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baozhu 发表于 2007-12-19 09:51

家庭四菜一汤

我国的烹饪技艺，以其历史悠久、风格独特、绚丽多彩而闻名于世，这是我国劳动人民创造的宝贵文化遗产的一部分。为了满足随着人民物质生活水平日益提高、家庭膳食不断改善的需要，我根据多年从事烹饪工作和教学实践的经验，编写了这本《家庭四菜一汤》。
    本书吸取全国各地方菜系风味之优点，按一年四季不同时期上市的原料，编出适合家庭烹饪的四菜一汤，每季编写十组，每组各菜采用不同的烹调方法，达到不同的口感，并注意荤素兼顾、营养的合理搭配；有些原料及制作过程，考虑到现代家庭的生活水平和设备，按标准作了适当改变。全书共有菜肴２００种，为了适应不同层次读者的需要，在编写每一个菜时，都写明所需的主料、配料、调料的数量、制法、特点及操作要点，可收到触类旁通、举一反三之效，且给初学者以较多的启发。
    本书主要作为家庭学做菜肴之范本，同时也可为宾馆、饭店、招待所、酒楼、食堂及烹饪学校师生等提供有关方面的参考。

**** Hidden Message *****

lordxj 发表于 2007-12-21 10:47

:loveliness: 我看看

redmango 发表于 2008-1-5 01:17

哈哈，很实用的一本书

心要流浪 发表于 2008-1-6 19:34

作点好吃的.显显:funk:

wuge1203 发表于 2008-1-7 03:25

我对吃是很感兴趣滴，竟然能找到这个。好兴奋啊~~~

luyouqi 发表于 2008-1-12 16:05

看看再说

不错啊真的不错啊不用花钱的啦

cnryang 发表于 2008-1-12 16:25

哈哈，很实用的一本书

晨钟暮鼓 发表于 2008-1-16 18:01

四菜一汤，要学一学！

linjs20032003 发表于 2008-1-16 18:08

我看看

yuanhaihua 发表于 2008-1-25 11:04

我看看我看看

yuanhaihua 发表于 2008-1-25 11:05

作点好吃的.

yuanhaihua 发表于 2008-1-25 11:06

哈哈，很实用的一本书

yuanhaihua 发表于 2008-1-25 11:06

实用的一本书

aaa_bbb_xxx1 发表于 2008-1-27 12:35

哈哈，很实用的一本书

tlly001 发表于 2008-1-28 22:59

我看看hz169hz hz169hz

xylxb 发表于 2008-4-12 16:19

很实用的一本书

sevenstar001 发表于 2008-4-19 11:38

看看，是什么？再说

qslidan 发表于 2008-10-8 09:43

学习学习。

qslidan 发表于 2008-10-8 09:44

再次来学习下，没办法，A币不够用。

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